一段突如其來的素食之旅

在大自然中，吃與被吃是一件在正常不過的事情了。我的素食之旅始於一個突然出現的念頭。在日本文化中，人們在吃飯前會合掌說「いただきます」（意即「我領受」），這是對將要享用的食物表達感謝的一種方式，不僅是對食物的感謝，也對大自然的恩賜及所有參與食物製作過程的人表達敬意。

這種對食物表達感謝的文化讓我陷入了深深的思考。雖然過去我一直很感謝能夠擁有食物，也很珍惜它們，但我發現自己並沒有真正承擔起肉食背後生命的重量。我的意思是，如果我不能做到親手結束一頭牛或一隻羊的生命，我怎麼能打從心底感謝它們呢？這與許多喜歡吃肉的人在看到工廠養殖的影片後感到殘忍的矛盾情感是很相似的。在今天這個時代，我們絕大多數的人都不需要親自參與屠宰動物的過程，這讓我陷入了某種深深的矛盾。

後來我了解到「肉品拒絕分離」（meat paradox）這一個心理學理論，它描述了許多人在享用肉類的同時，對於動物的屠宰感到內心不適或反感。這種心理狀態促使我開始重新評估自己的飲食選擇，尋找一條既能承擔起生命的重量也能維持健康與環保的道路。

今天是我吃素的第 50 天。這段時間，我仍然保持對每一口食物的感謝，並體驗到市場上豐富多樣的素食選擇，從全素漢堡、披薩到多樣的豆製品和創意素食料理等。這些都是我沒有嘗試過的，這個過程它既不單調也不困難，對我來說是很享受的。

我無意改變任何人的想法，只想分享一下自己最近的經歷，祝福每一位閱讀這篇文章的人都能找到適合自己的飲食道路，享受健康和幸福的生活。能吃就是福，擁有食物能填飽肚子已經是很幸福的一件事情了。我能選擇吃素，這也是一件很幸運的事情。

最後說個題外話，如果所有想吃肉的人都必須參與認證，親手宰殺一頭牛或一隻羊，不知道會不會有更多人選擇吃素呢XD。有些人說植物也是生命，但我認為最後還是回歸到自己能否承擔起這些生命的重量。如果有一天我能承擔起動物生命的重量，又或是我沒有選擇了，那我也是有可能會回到吃肉的行列的。

參考資料

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